2. juledag var vi hos ungene sin tante Beate og vi hadde kurvfest. Alle hadde med seg litt (les: alt for mye) mat og det var noe for enhver smak. Nestminsten smakte på tante Beate sin lakserett og har ikke snakket om annet side. Hun hadde stekt laks i ovnen med bacon oppå og dette har stått på middagsønskelisten siden.
I dag var den store dagen og vi lagde til slik vi trodde tante Beate hadde laget det. Først en dasj smør i en form, så noen laksestykker krydret med salt, pepper, kvernet spicy pepper, litt aromat og ørlite chilli. Så la vi bacon oppå og satte formen i ovnen på 220 grader. Der stod den og godgjorde seg ca 20 min tror jeg og så hadde vi grillen på de siste par minuttene.
Vi serverte med poteter og grønnsaker, men det kan fint serveres med salat, ris, rømme osv også.
Det er alltid skummelt å lage noe som andre har laget bra. Det blir litt som å hoppe etter Wirkola, men ungene var strålende forøyd for det smakte veldig godt. Dette skal vi jammen meg ha igjen for det er lett å lage og smaker godt! Takk til tante Beate for et supert middagstips!


Ellers så jeg “Saras nøkkel” i går. En sterk og gripende film som jeg har lest boken av for en tid tilbake. (Anbefaler eller som har mulighet til å lese boken!). Mellom tårene måtte jeg strikke litt og da ble det til noen pannebånd. Jeg strikket 1 pannebånd på lørdag og 2 stk i går. De går ganske raskt å strikke. De er strikket i merino extra fine som er et ullgarn ungene mine liker godt for det klør ikke. Oppskriften har jeg funnet her: http://rubys-verden.blogspot.com/2011/04/min-fredagshilsen.html
Blir nok til flere av disse som jeg tenker å pynte litt.


Ønsker de som stikker innom en fin uke