I kveld har jeg laget naanbrød og du verden så godt det var!! Smakte dette da jeg var i Sigapore før jul og har hatt lyst til å lage det siden. Fant en oppskrift på denne siden og har gjort litt småjusteringer. Oppskriften er som følger:

ca 500 gr hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
2 ts sukker
2 ts tørrgjær
3 fedd hvitløk
2 dl lunken melk
1,5 dl vispet naturell youghurt
1 stk pisket egg
4 ss smeltet smør

Bland nesten alt melet, bakepulver, salt sukker, tørrgjør og finhakket hvitløk i en stor bolle. Lag en grop i midten og tilsett melk, youghurt, egg og smør. Elt alt sammen til en glatt og smidig deig.

Elt deigen godt og sett den til heving med et fuktig håndkle over. Kjevle så deigen ut til 8 brød med høyde på 1,5 cm (på størrelse med pitabrød)

Dryss over koriander og sett i ovn på 200 grader. Stekes i 10 - 15 minutter midt i ovnen.

Serveres varme.

Lykke til! Dette er godt og kan virkelig anbefales videre!

Har fått et par spørsmål om det, så jeg tenkte jeg skulle skrive litt om hvordan jeg har laget sitteunderlagene.

Legg opp 50 masker med dobbel safirgarn eller enkel courtina e.l på pinne nr 7-8. (Husk å bruke garn som tover. Ikke superwash)

Strikk til arbeidet ditt er like langt som det er bredt. Jeg har strikket glattstrikk, men jeg vet noen også strikker bare rette pinner for å få et tykkere underlag. På sitteunderlagene jeg har strikket i safir har jeg brukt 3 nøster pr underlag.

Fest tråder og legg sitteunderlaget i vaskemaskinen på 40-60 grader sammen med en dongeribukse, ball eller noe annet litt hardt. Bruk litt vaskemiddel.

Jeg vasket mine på 40 grader og jeg har maks 4 stk sitteunderlag i maskinen på en gang.

Når sitteunderlaget er ferdig tovet er det bare til å tørke det. Om du synes det har tovet litt for lite kan du bare ta det en ekstra runde i maskinen.

Lykke til! Bare spør om det er noe som er uklart.

I dag har jeg bakt boller. Kom hjem i 18.00 tiden etter en fantastisk helg på geilo, og måtte hive meg på bollebakingen pga jeg har lovet boller til en dugnad i morgen.

Her er resultatet:

Oppskrift:

4 dl melk
1 ½ pk gjær
100 g smør
1 dl sukker
ca 12 dl hvetemel
ca ½ ts. kardemomme

- Smelt smøret. Ha så i melken og la denne blandingen bli fingervarm.
- Bland i gjæren. (fersk gjær) Dersom du bruker tørrgjær, så har du den i sammen med hvetemelet.
- Ha 2/3 av hvetemelet i en bolle. Tilsett sukker og kardemommen (evt tørrgjær).
- Tilsett melkeblandingen og arbeid dette sammen til en jevn deig. Tilsett mel etter behov.
- La deigen heve til dobbel størrelse.
- Kjevl ut deigen til en stor firkant.
- Pensle deigen med smør og strø over godt med sukker og kanel. Rull deigen sammen og del i passende emner.
- Legg bollene på smurt bakebrett eller på bakepapir og la de heve.
Pensle med sammenvispet egg og strø over med perlesukker.

Bollene stekes ved 225 grader i ca 15 minutter.

Lykke til!